Горіхи дуже корисні: вони багаті ненасиченими жирами, клітковиною, є джерелом вітаміну Е, рослинного білка та допомагають знизити рівень шкідливого холестерину в крові.Волоські горішки смачні самі по собі, їх можна поклацати на дозвіллі. Але не меншу популярність вони мають в кулінарії. Горіхи давно і повсюдно використовуються при приготуванні різних страв, наділяючи їх вишуканим смаком. Будь то соуси, супи, м'ясо, овочі, салати, десерти, не кажучи вже про випічці. Особливо широко в кулінарії горіхи застосовуються в східної та кавказької кухні. Кому не відомі такі страви, як сациві, пахлава, нуга, чурчхела. Без горіхів неможливо уявити деякі сорти морозива або цукерок, а також торти, тістечка, печиво, халву.У кулінарії використовують не тільки ядра горіхів, але і горіхове масло, яким заправляють фруктові, овочеві салати і додають у випічку. А з молодих недозрілих плодів, укладених в зелену оболонку, варять смачне варення.

Країна походження Україна.