Краситель Пихта относится к группе жирорастворимых красителей. Они не растворяются в воде, но хорошо растворимы в жирорастворимых составах. Основное применение такие красители находят в пищевой промышленности. Любители кондитерского и кулинарного искусства давно заметили, что использование красителя жирорастворимого (лак) Пихта позволяет позволяет получать красивые и нарядные украшения для тортов и пирожных в виде цветной мастики и другого декора. Изделия, окрашенные этим красителем, имеют цвет от светло-зеленого до темно-зеленого, в зависимости от концентрации введенного вещества.

      Такой краситель является высококонцентрированным, поэтому для получения необходимого результата требуется совсем незначительное его количество. Благодаря своим свойствам\. краситель Пихта с успехом применяется для окрашивания изделий из шоколада - глазури, шоколадного велюра, самого шоколада и многих видов масляного крема. Краситель жирорастворимый (лак) Пихта можно смешивать с другими похожими по свойствам красителями для возможности получения более богатой цветовой гаммы и ее оттенков.