Агар-агар от Pastrynom - это натуральный желирующий агент на основе красных водорослей, идеальный для использования в веганских, вегетарианских, кошерных и халяльных рецептурах. Предназначен для загущения, стабилизации и влагоудержания. Агар-агар Pastrynom обеспечивает стабильную текстуру даже при повышенных температурах. растворяется при температуре 95-100°С и не теряет желеобразующих свойств при повторных нагревах. Начинает твердить уже при температуре 35–40°C. Используют для изготовления желе, мармелада, зефира, джема, крема, суфле, пастилы, фруктовых конфе, зеркальных глазурей, веганских муссов, пудингов, панакоты и т.д.

Сила геля 1200 bloom.

Рекомендуемая дозировка: 2–15 г на 1 кг продукта - в зависимости от желаемой текстуры и рецептуры. Перед использованием агар-агар следует предварительно смешать с жидкостью и нагреть до полного растворения.

Производитель: произведено в Украине.

Упаковка: пластиковая банка 500 г.

Условия хранения: хранить в плотно закрытой упаковке (тари), в прохладном и сухом месте при температуре 12-25°С, избегая попадания прямого солнечного света. Хранить целостность упаковки.

Срок хранения: 12 месяцев с даты производства, при соблюдении вышеуказанных условий хранения.