🧀 Докладніше про сир, про способи його приготування і про те, які аксесуари та інгредієнти вам знадобляться, ви можете ознайомитися за посиланням: Рецепти приготування твердих сирів.

Як зробити твердий сир? Що для цього потрібно? З чого краще розпочати? Які супутні товари потрібні для сироваріння? Враховуючи ці питання ми постаралися зібрати для Вас цей набір для приготування твердих сирів.

📋 У набір твердих сирів з пресом входить:

1. Пресс с металлическими направляющими - 1шт.

2. Закваска для сыра Гауда на 5л - 1шт.

3. Закваска для сыра Маасдам на 5л - 1шт.

4. Закваска для сыра Український на 5л - 1шт.

5. Закваска для сыра Пармезан на 5л - 1шт.

6. Закваска для сыра Пекорино на 5л - 1шт.

7. Форма з поршнем 1.2 л - 2шт.

8. Мішечок для збору сиру - 2шт.

9. Килимок дренажний 20х20см - 2шт.

10. Термометр електронний - 1шт. ( в асортименті)

11. Рецепти для приготування твердих сирів.

📦 Упаковка - алюмінієві РЕТ пакети, мікропробірки Еппендорф

🥛 Тип молока - пастеризоване (з додаванням хлористого кальцію) або сире. Можна використовувати 🐮 коров'яче, 🐑овече або 🐐 козяче молоко (використовуйте домашнє молоко)

⚖️ Вихід готового продукту - приблизно 10-12% від маси використаного молока

🚛 Транспортування заквасок - можна транспортувати протягом 2 тижнів при нерегулярній температурі без ризику зменшення активності

🌡Умови та термін зберігання - 3 місяці при кімнатній температурі; 1 рік при +4 ºС (у холодильнику). Якщо ви хочете зберігати набір до 2 років, то розділіть фермент і заквасочну культуру, зберігайте фермент у холодильнику при температурі +4ºС, а заквасочну культуру в морозильній камері при температурі -18-20ºС. Фермент зберігати у холодильнику. Фермент не можна заморожувати.

📝 Фасовка - Україна, Cheese Master

🥣 Вам також може знадобитися для приготування:

Термометр для молока
Форма для сиру
Марля для проціджування
Друшляк
Піддон для збору сировотки

💝🧀🥰 ВІДГУКИ НАШИХ КЛІЄНТІВ 🤩👍🔥