Сушений помело, в порівнянні з іншими сухофруктами, має невисокий відсоток вуглеводів, але більш низькі показники вітаміну «С». Харчова цінність продукту на 67% складається з вуглеводів, є жири (0,5%), білки (0,6%), а також зольні елементи, харчові волокна. Вітаміни: А, РР, В1, В2, В5, С. мінеральні речовини: калій (242 мг), кальцій (31 мг), фосфор (25 мг), більш низькі показники у магнію, натрію, заліза.

Сушений помело володіє спектром корисних властивостей: покращує кровообіг, якість крові, роботу головного мозку. При регулярному включення в меню шедок зміцнює кістково-м'язову, дихальну, серцево-судинну, нервову систему. При вживанні посилюється робота підшлункової залози, активуються органи травної системи, виводяться шлаки, знімаються напади астми. В'ялені часточки помело стимулюють розщеплення жирів, мають антиоксидантну, жарознижувальну, сечогінну дію.