Зазвичай цю пряність використовують у багатьох країнах Європи тільки в поєднанні з іншими спеціями, так вона не має чітко окресленого запаху. Однак цінують білу гірчицю за ніжний і пікантний смак, який вона прийде стравам. Часто її додають до м'яса яловичини, свинини та дичини, а також у маринади для овочів і грибів.