Гарам масала це - ідеальна суміш спецій, популярна в індійскій кухні і кухні ряду інших південноазіатських країн. Її використовують в супах з бобових і гороху, додають до смажених страв, соусів і овочевих салатам.  відтінки смаку надають гарам масала солодких страв: кексів, пирогів з яблуками, грушами, гарбузом і т.д., вівсяне печиво, гарячого трав'яному чаю і фруктовим (особливо яблучним і грушевим) напоям.