Овес для мікрозелені — молоді рослини у фазі першої пари справжнього листя, коли вони мають максимальну концентрацію вітамінів, мінералів та інших біологічно активних речовин, каротиноїдів, які нейтралізують вільні радикали. Мікрозелен насичує та забезпечує організм поживними речовинами, виводить токсини, сприяє загальному здоров'ю і гарному самопочуттю, тому її обов'язково потрібно мати на будь-якій кухні.   Мікрозелень і проростки — їжа майбутнього. Це насамперед біогенний продукт, який за своїми властивостями та якістю корисних речовин у десятки разів перевершує звичну нам їжу, включно зі звичайною зеленню з грядкою, фруктами, овочами та ягодами. Мікрозелень і проростки часто плутають, але це різні продукти з різними способами вирощування й властивостями.   Мікрозелен — це молоді рослини у фазі першої пари справжніх листочків (зрізають стебла з першими листям над поверхнею ґрунту або субстрату через 7-14 днів). Вирощують у ґрунті, на килимках або гідропоніці. Має насичений, виражений смак, що схожий на дорослу рослину (наприклад, шпинат, редис, соняшник, броколі).   Проростки — це насіння, яке проросло у воді за 2-3 дні (маш, сочевиця, пшениця, горох тощо). Їжать повністю: насіння + корінець + стебло. Смак майже нейтральний, запаху слабшання або немає.   Обидва — суперкорисні, але різний смак, текстура та спосіб використання. Мікрозелень має яскравий смак дорослої рослини, містить більше хлорофілу та покращує обмін речовин, проростки — концентроване джерело ферментів і поживних речовин. Мікрозелен — для салатів, прикрас і страв із характерним ароматом. Проростки — для смузі, бутербродів і як концентрат поживних речовин.   Особливість нашого органічного насіння мікрозелені полягає в винятково високій швидкості росту та високій поживній цінності. Насіння легко проростає, а проростки вирізняються високою стійкістю до холоду. Урожай за 7-14 днів — ідеально як для садівників-аматорів, так і кухарів. Вирощується цілий рік вдома та на вулиці. Стебла зазвичай виростають у діапазоні 5-9 см. Перерощувати мікрозелень не радять — смак гіршає. Прибирання здійснюється обережно, використовуючи гострі кухонні ножиці або добре заточений ніж, зрізають на рівні трохи вище поверхні ґрунту або субстрату.   Цей поживний продукт, який отримав назву "суперфуд", особливо цінується шанувальниками вегетаріанства та здорового харчування. Соковиті та хрусткі проростки часто їдять як самостійний продукт. Це живий організм, який не схильний до механічних і термічних обробок. Також вони є компонентом багатьох страв і напоїв. Мікрозелен ідеально поєднується з яйцями, сиром, грибами, курячим філе та овочами, а також м'ясними та рибними стравами. Нерідко використовують як начинку для пирогів. Додають у салати для підвищення вмісту поживних речовин, у бутерброди, сендвічі та роли для посилення смаку, також використовують як гарнір до супів і основних страв, додають у смузі разом з іншими мікрогринами, медом, горіхами та іншими інгредієнтами для підвищення поживної цінності. Хтось любить додавати в каші, а можна окремо від усього або міксувати разом з іншою різноманітною клітковиною. Варіацій безліч! Зовні мікрогрин має дуже привабливий вигляд. Його яскраво-зелені листочки мають добрий вигляд на тлі червоних або блідо-зелених стебел. Завдяки такому ефектному вигляду мікрозелень часто використовують для оздоблення різноманітних страв. Створюйте будь-які кулінарні шедеври разом із мікрогрином!   Кожен має вмикати мікрозелен у раціон. Це добре, смачно та максимально корисно! Посей насіння — і вже за тиждень насолоджуйся живою вітамінною закускою!   Дослідження показують: Місячна проросток містить у десятки разів більше корисних речовин, ніж доросла рослина. Один із найбагатших джерел вітамінів, мінералів, клітковини, хлорофілу, антиоксидантів і незамінних амінокислот. Ці речовини запобігають процесам старіння, розвитку раку, серцевих захворювань, знижують рівень шкідливого холестерину, відновлюють клітини органів і пошкоджені ДНК, створюють сприятливу та знищувач патогенну мікрофлору в кишківнику, покращують імунітет природним способом.    Як виростити овес для мікрозелені за 7-14 днів.    Насіння, призначене для саджання на городі, не годиться.   Необхідно купувати спеціальний посадковий матеріал для вирощування мікрозелені. Таке насіння не піддається протравлюванню, у пакованні їх багато.    Вирощування мікрозелені вівса — проста та захоплива справа, з якою впорається навіть дитина. Вам знадобляться: насіння шпинату, неглибокий контейнер/лоток, субстрат (почва для розсади, кокосовий килимок або джут), вода та джерело світла. Крок за кроком: Підготовка насіння Замочіть насіння у воді на 4-6 годин (не обов'язково, але прискорюйте проростання). Посинь Візьміть неглибокий лоток із дренажними отворами. Заповніть якісним пухким ґрунтом або зволоженим кокосовим/джутовим килимком (шар 3-5 см). Густо розподіліть насіння по поверхні (майже суцільнь, 2-3 г на 10 × 10 см), злегка притисніть та присипте тонким шаром ґрунту (0,5-1 см) або просто зволожте. Проростання Акуратно зволожте з пульверизатора, щоб не зсунути насіння. Накрийте прозорим куполом/плівкою для створення парникового ефекту. Поставте у тепле місце (21-24 °C) — бажано під фітолампу або на добре освітлене вікно. Догляд за появою входів (3-5 днів) зніміть плівку. Підтримуйте субстрат постійно вологим, але не мокрим (поливши знизу або з пульверизатора). Забезпечте яскраве світло 12-16 годин на добу (природне сонце або фітолампа). Якщо сходи занадто густі — акуратно продідьгайте, щоб уникнути цвілі. Збирання врожаю Черерез 7-14 днів (коли з'явиться перша пара справжніх листочків, висота 5-9 см) зріжте мікрозелень гострими ножицями або ножем трохи вище поверхні субстрату. Не перерощуйте — смак стає менш ніжним. Поради Насіння нашого магазину має високу схожість і походить від перевірених виробників. Вирощуйте цілий рік дому (на підвіконні, балконі або стелажі з лампами). Зберігайте свіжий урожай у холодильнику до 5-7 днів у закритому контейнері.    Висійте насіння сьогодні — і вже за тиждень матимете на столі живу вітамінну зелень!