Лук-порей універсальний — вживати його можна в свіжому вигляді, а також у солоному, маринованому, сушеному, використовувати як інгредієнт для безлічі страв. Ця рослина легко пристосовується до різних кліматичних умов, тому має широку популярність у всьому світі, але понад усе — у зоні помірного клімату. У країнах Західної Європи лук-порей цінується як важливий постачальник вітаміну С. Зазвичай цибуля використовується як ароматна приправа, але водночас вона має безліч лікувальних якостей. То чим корисний лук-порей? Користь цибулі-порея в вітамінах (С, Е, В1, В2, каротин) і мінералах (калій, солі магнію, фосфору, заліза та натрію) за мінімуму калорій (50 ккал на 100 г).