Чорний перець-найбільш універсальна пряність, має гострий смак та тонкий аромат. Чорний перець використовують при приготуванні мясних, рибних та овочевих страв. Його додають до фаршів та паштетів, використовують при консервуванні та маринуванні овочів.Використовують згідно з кулінарними рецептами