Борошно рисове клейке(без глютену-Зелена упаковка) Cock Brand 400 г
Характеристики та опис
Основні
Виробник
Cock Brand
Країна виробник
Таїланд
Вага
0.40 кг
КБЖВ на 100 г
1484 Кдж / 349 Ккал; Жири / насичені жири: 0.5 г / 0.1 г ; Вуглеводі / цукор: 81 г / 0.5 г; Білок: 6.3 г ; Сіль: 0.01 г .
Вага (г)
400
Користувальницькі характеристики
Основа
Рисова
Склад
Рисові борошно, вода
Cock Brand
Рисове борошно - без глютену, виготовляється з меленого рису, який складається здебільшого з крохмалю і не містить глютену. Рисове борошно використовують для виготовлення солодощів, азійських десертів мочі, та випічки. Також, рисове борошно клейке використовують як згущувач при приготуванні страв. Борошно з клейкого рису виробляється шляхом розмелювання насіння клейкого рису і застосовується в далекосхідної кухні для приготування випічки, десертів, а також в якості згущувача. Практично це рисовий крохмаль, оскільки при приготуванні тіста потрібна для ліплення консистенція досягається додаванням теплої води в пропорції приблизно на 200 г такого борошна - 90 мл води, при якій відбувається клейстеризація глютену і тісто не вимагає для зв'язування яєць. Вариться таке тісто на пару або смажаться у фритюрі дуже швидко.
Борошно рисове клейке(без глютену-Зелена упаковка) Cock Brand 400 г