Кондитерський шоколад Irca Preludio Intro чорний 48% 100 г

Чорний кондитерський шоколад Irca Preludio Intro 48% — універсальний варіант для професійної та домашньої кондитерки. Має збалансований какао-смак, має гарну плинність та стабільну структуру після кристалізації.

Чорний шоколад Irca Preludio Intro 48% призначений для широкого спектра кондитерських задач. Підходить для глазурування, формування корпусних цукерок, плиток, декору, мусів та кремів.
Завдяки помірному вмісту какао має м’який смак без різкої гіркоти, добре поєднується з начинками та ароматизаторами.

Переваги:

• збалансований смак какао

• стабільна кристалізація

• плинність: 

• зручний для темперування

• підходить для форм, глазурі, начинок

• професійна якість Irca