Як прянощі використовуються Satureia hortensis L., S. montana L. і S. thymbra. Походження Близький Схід і Балкани. Чабер популярний в кухнях Балкан, Близького Сходу, Кавказу, Середньої Азії та Німеччини. Додається у страви з баранини, бобів, картоплі, грибів, тушкованої капусти. У Болгарії у складі суміши «шарена сол» ставиться на стіл замість солі і перцю. Входить до складу близькосхідних сумішей заатар і грузинської хмелі-сунелі. Смак басми і димлямы багато в чому визначає чабер. У Німеччині відомий під назвою перцева трава. У повоєнний час німці часто замінювали їм чорний перець. Склад: чабер.