Перець чилі (чили перець) широко застосовується в кулінарії для надання гостроти та аромату м'ясним стравам, супам (борщ, солянка), рагу, стравам з рису, пасти, в азіатських стравах, соусах (аджика) та приправах (каррі, хмелі-сунелі) як свіжим, так і сушеним чи меленим; також використовується в медицині як знеболювальне та для покращення метаболізму, а в косметиці для стимуляції кровообігу (наприклад, у засобах для росту волосся). 

Кулінарне застосування:

• Свіжий: Додають до салатів, рагу, супів, страв з м'яса, птиці, риби. Чудово підходить до плову.
• Сушений / мелений:
  • У складі відомих сумішей спецій: каррі, хмелі-сунелі, гарам масала, шичімі.
  • Приправа до пасти, рису, овочевих страв, у соусах та заправках.
  • Домашня аджика, паприкаш.
• Маринований: Як закуска, додається в тарілку або подається окремо. 

Медичне та косметичне застосування:

• Внутрішньо: Покращує апетит, кровообіг, обмін речовин, зміцнює імунітет.
• Зовнішньо: Як знеболювальне при артриті, м'язових болях (у складі мазей).
• Як афродизіак: Підвищує лібідо.