Аллюлоза (D-псикоза) WELWISS Crystalline Powder - — це натуральний низькокалорійний цукрозамінник, який до смаку та зовнішнього вигляду практично не відрізняється від звичайного цукру. Вона є моносахаридом і природно міститься в невеликих кількостях у деяких продуктах, як-от пшениця, рис і цукрова тростина.

Аллюлоза GREEN SPOON Powder має вигляд пудри білого кольору. Добре розчиняється у воді та чудово карамелізується під час термооброблення.

Аллюлоза використовується як замінник цукру у напоях, випічці, десертах та інших стравах. Її солодкість становить приблизно 70% від солодкості звичайного столового цукру, тому для досягнення еквівалентної солодкості її може знадобитися трохи більше (приблизно 130 г алюлози замість 100 г цукру), Аллюлоза (D-псікоза) GREEN SPOON Powder ідеально підходить для людей, які ведуть здоровий спосіб життя, допомагає контролювати вагу, регулювати рівень цукру в крові і дає можливість насолоджуватися улюбленими смаками без шкоди для здоров'я.

Ключові особливості та переваги:

Низька калорійність: Аллюлоза містить мінімальну кількість калорій, оскільки майже не метаболізується організмом людини.
Глікемічний індекс дорівнює нулю: Вона не підвищує рівень цукру або інсуліну в крові, що робить її безпечною для людей із діабетом і тих, хто дотримується кето-дієти.
Властивості, як у цукру: На відміну від багатьох інших підсолоджувачів, алюлоза поводиться подібно до цукру під час приготування їжі: вона плавиться, карамелізується, підрум'янеться й надає випічці потрібну текстуру та хрускот.
Натуральне походження: Хоча в промислових масштабах її зазвичай отримують із фруктози способом процесу ізомеризації, вона вважається натуральним продуктом.
Користь для здоров'я: Вживання алюлози може сприяти покращенню обміну речовин, підвищенню чутливості до інсуліну та потенційно зниженню рівня холестерину.

Аллюлозу можна використовувати в найрізноманітніших стравах і напоях для надання солодкості без калорій і впливу на рівень цукру в крові, включно з випічку (кекси, печиво), десерти (пудинги, муси, морозиво), напої (кава, чай, лимонади) і навіть соуси, маринади та джеми. Вона поводиться як цукор у разі карамелізації, тому чудово підходить для приготування глазурі, карамелі та соусів.

Які страви та напої можна приготувати з алюлозою?

Випічка

Печиво, бісквіти, кекси;
Шоколад, цукерки, мармелад;
Безе и зефир.

Десерти

Пудинги, муси, желе;
Морозиво, йогурти;
Заморожені молочні десерти.

Напитки

Кава, чай, гарячий шоколад;
Лімонади, газовані напої, соки;
Коктейлі та смузі.

Кулінарія

Сиропи та карамель для прикраси;
Соуси, маринади та заправки для салатів;
Джеми та варення;
Протеїнові батончики та нутрієнтні коктейлі.