```html Набір спецій Bombay Sapphire для міцного напою, 12-15 л, 5-8 л настоювання, хіт продаж!

Набір спецій для міцного напою в стилі Bombay Sapphire. Набір розрахований на отримання 12-15 л міцного напою методом парової інфузії або 5-8 л міцного напою методом мацерації (настоювання) в залежності від бажаної інтенсивності ароматів.

На відміну від інших «Бомбеїв», має в своєму складі яванський перець і мелегетські насіння з Африки. Букет складний і яскравий, насичений терпкими нотами ялівцю і цитрусових фруктів, приємно чутні відтінки спецій. Смак достатньо гладкий і збалансований, фруктовий і неймовірно свіжий, вишукано звучить мигдаль у союзі з спокусливою лакрицею.

Приготування міцного напою методом настоювання (мацерації).

На все вам знадобиться:

7-8 л спирту міцністю 45-50%
Набір спецій Hot Rod для Джина

Приготування:

Для початку готуємо настоянку. Усі інгредієнти кидаємо в ємність, заливаємо 7-8 літрами міцного напою 45-50% і настоюємо близько 10 – 14 днів у темному теплому місці. Трясемо кожен день.

Після відстоювання рідина фільтрується і розводиться чистою холодною водою до 30-35 градусів.

Розбавлена настоянка заливається в перегінний куб, нагрівальний прилад виставляється на середню температуру. Якщо ви використовували хороший міцний напій – достатньо відобрати перші 50 г голів.

Відбір «серця» закінчується на 45% у струмі. Тут важливо не пропустити момент – через хвости, навіть мінімальні, домашній джин мутніє.

Вимірюємо міцність отриманого міцного напою, розводимо його до 45 градусів. Пам’ятайте, цей напій міцніший ніж звичайний 40 градусний, розбавлення нижче, ніж до 42 градусів начисто знищить цитрусові нотки.

Готовий напій має відпочити тиждень.

Приготування міцного напою методом парової інфузії за допомогою джин-корзини (Даний метод рекомендується Hot Rod Distiller).

На все вам знадобиться:

20 літрів розбавленого напою міцністю 30%
Набір спецій Hot Rod для Джина
Джин-корзина Hot Rod

Приготування:

1. Подрібнюємо спеції в ступці (або на блендері). Досить порушити цілісність ягід ялівцю. Не варто надмірно подрібнювати спеції.
2. Засипаємо ретельно перемішані спеції в джин-корзину.
3. Заповнюємо перегінний куб напоєм, попередньо розбавленим до міцності 30%.
4. Починаємо перегонку при невеликій температурі, щоб наші спеції прогрівалися поступово і рівномірно.
5. У процесі перегонки стежте за рівнем флегми в джин-корзині. Не допускайте переливу флегми назад у куб. Зливайте вміст джин-корзини в ємність для відходів, використовуючи дренажний кран внизу.