Чайные камни - это абсолютно новый продукт на чайном рынке Китая, который уже вовсю распространяется по миру, удивляя, как своим непривычным внешним видом, так и необычным мягким вкусом. По сути, это сопутствующий продукт при производстве темного Шу Пуэра. В процессе ферментации большого объема пуэрного сырья, образуются частицы чайного листа, которые в результате имеют очень плотную склейку, образовывая тем самым так званые «окаменелости». Их, в свою очередь, выбирают и продают как отдельный продукт. Для изготовления чайных камней используются старые чайные головы высокого качества, возраст которых превышает десять лет. Сырьем для чая являются весенние почки и листья столетних чайных деревьев, выросшие без вмешательства со стороны человека. Напиток плотный и очень темный. Вкус мягкий, богатый с землянистыми и ореховыми нотками.