Нутове борошно виготовляється способом подрібнення нуту (турецького  гороха). Борошно є безглютеновою й дуже корисною. Нутове борошно має приємний горіховий смак. Найчастіше цей вид борошна використовується в індійській та італійській кухні.

Харчова цінність на 100 г.: білки-10,9 г жири-2,9 г; вуглеводи 66 г.
Енергетична цінність — 337 кКал.

Вага 900 г

Також нутове борошно є джерелом цинку, заліза, фосфору, магнію, калію, селену, вітамінів A, B6 і K.

Використання:

Нутове борошно використовують для приготування: млинців, оладок, котлет, омлету, печива, супів та ін. Крім кулінарії, використовується також у косметології.

Корисні властивості нутового борошна:

виводить токсини шлаки з організму, діє як сорбент, який позитивно впливає на роботу кишківника;
підвищує рівень заліза в крові, запобігає анемії. Він також може використовуватися додатково в лікуванні анемії
продукти з нуту знижують концентрацію «поганого» холестерину, який викликає атеросклероз, і в такий спосіб знижують кількість серцево-судинних захворювань;
калій, що міститься в нуті, знижує артеріальний тиск;
регулярне вживання цього продукту покращує стан нігтів, шкіри та волосся. З нутового борошна готують маски для шкіри.