Лляне борошно – це цінний дієтичний продукт, що виготовляється з насіння льону, збагачений клітковиною, білком, вітамінами групи В та корисними жирними кислотами Омега-3. Воно сприяє покращенню травлення, нормалізації рівня холестерину, зміцненню серцево-судинної системи та має антиоксидантні властивості завдяки вмісту лігнанів. Борошно лляне використовується в кулінарії для випічки, приготування соусів, смузі та інших страв, а також як замінник яєць у веганських рецептах. 

Користь лляного борошна

• Підтримує серцево-судинну систему, 

  знижуючи рівень поганого холестерину та зменшуючи ризик серцевих захворювань. 

• Має антиоксидантні властивості, 

  бореться з вільними радикалами та захищає організм від хронічних захворювань, включаючи деякі види раку. 

• Допомагає контролювати вагу, 

  збільшуючи відчуття ситості та уповільнюючи травлення. 

• Підтримує жіноче здоров'я 

  завдяки вмісту фітоестрогенів (лігнанів), що можуть знижувати ризик раку молочної залози. 

• Зміцнює нервову систему 

  та покращує стан шкіри та волосся. 

• Покращує травлення 

  та мікрофлору кишківника, запобігає запорам завдяки високому вмісту клітковини. 

Застосування в кулінарії 

• Випічка: додається до хліба, оладок, печива для збагачення смаку та користі.

• Смузі та каші: для поживного сніданку або перекусу.

• Соуси та супи: використовується як загусник.

• Панірування: для надання стравам хрусткої скоринки.

• Веганські рецепти: замінює яйця у веганських та пісних стравах завдяки своїм сполучним властивостям.

Важливі особливості

• Низький глікемічний індекс: 

  не призводить до різкого стрибка рівня цукру в крові. 

• Тривале зберігання: 

  знежирений продукт зберігається довше, ніж цільне насіння льону.