Традиційний китайський зелений чай Сенча великолистовий чай, який освіжає й надає бадьорості. Чай сеньча має легкий аромат свіжої трави та горіхів. М'який, злегка терпкий і солодкуватий смак виходить завдяки унікальній технології вирощування чайного листя: багато вологи та мало прямого сонячного світла. З краєвиду та за смаковими властивостями синча схожий на звичайний зелений чай, проте відрізняється від нього вишуканим смаком і ледь відчутним тонким ароматом. Деякі зазначають також легкий гіркуватий присмак, однак це пов'язано не зі смаковими якостями сорту, а з тривалим заварюванням чаю. Китайський чай містить у собі вітаміни A, D, C, E, антиоксиданти, кахетини, кальцій. Такий чай підходить для схуднення. Цей чайний сорт сприяє зниженню холестерину в крові, поліпшенню шкіри, нігтів і волосся. Спосіб заварювання: на 500 мл води 80-90 °C 4-5 грам чайного листя, заварювати впродовж 3-5 хв.