Все великою увагою з боку прихильників здорового харчування став користуватися чорний рис — продукт із безпрецедентно корисним складом і оригінальним смаком, здатний додати свіжі акценти у звичні страви та послугувати основою для створення нових рецептів.

Насамперед чорний рис — енергетична основа раціону. Так бажані багатьма, повільні вуглеводи, які роблять людину працездатною після помірної порції страви та не провокують відкладення жирів. Він буде доречним у меню людей із надмірною масою тіла та шанувальників великих спортивних навантажень. Чорний рис незамінний під час підтримання здоров'я літніх людей і як профілактика анемії.

Регулярне вживання в їжу чорного рису сприяє:

- зниження рівня холестерину в крові;

-підвищенню імунітету;

-профілактиці ожиріння та цукрового діабету;

-зміцненню судин і кісток;

-купування запальних процесів в організмі;

-очищенню шкіри, покращенню зору та стану нігтів і волосся;

-оздоровленню шлунково-кишкового тракту.