Паростки люцерни містять рослинний фтор, який зміцнює зубну емаль і має антисептичну дію. Вживання мікрозелені підвищує імунітет, покращує склад крові, знижує рівень холестерину. Молоді пагони допомагають регулювати травлення, захищають організм від шкідливої ​​дії вільних радикалів, покращують витривалість та працездатність.