Рисовий папір на 90% складається з рисової муки. Крім цього в її склад входять вода і сіль.На відміну від рису, що містить прості вуглеводи, папір містить складні вуглеводи.
Також до складу рисового паперу входить незначна кількість вітаміну B6.
Хоча папір з рису не має особливої ​​поживної цінності, він користується великою популярністю в азіатських країнах як основа для приготування страв безглютенового харчування, що особливо важливо для алергіків.
Як використовувати рисовий папір.
З рисовим папером слід поводитися дуже обережно, щоб він не кришився і не обламувався по краях. Щоб лист рисового паперу перетворився на матовий прозорий «млинець», його слід на кілька секунд опустити в теплу воду, після чого викласти на рушник.
Состав: рисовая мука, вода питьевая, соль пищевая.
Питательная (пищевая) ценность 100 г продукта: белки - 5г.; жиры - 0г.; углеводы - 45г; пищевые волокна - 1 г; сахар - 1,2 г.
Калорійність (енергетична цінність) 100 г продукту: 200 ккал / 836кДж
Вага: 50г.