Ретельно промиваємо рис холодною водою до 10 разів (поки вода не стане прозорою). На 250г рису беремо 300мл води. Солити воду і приправляти будь-якими спеціями не потрібно!

Коли вода закипить, щільно закриваємо кришку, робимо мінімальний вогонь. Варимо 10-15 хвилин (до повного випаровування води). У процесі варіння не можна перемішувати рис та знімати кришку.

Вже готовий рис, прибравши з вогню, продовжуємо пропарювати під щільно закритою кришкою 20 хвилин. Поливаємо рис заправкою і перемішуємо дерев'яною лопаткою.

Не забувайте, що готовий рис не можна ставит в холодильник або залишати до наступного дня. Тому що  рисові зерна стануть жорсткими, що, звичайно ж, зіпсує смак підсумкової страви.