Горіховий соус для панчіхи — один із базових соусів японської кухні. Він використовується не тільки для заправляння салатів, але й загалом — для надання особливого насиченого вершково-горіхового смаку першим і другим стравам.

Склад горіхового соусу може бути найрізноманітнішим: у старовинних рецептах його основою слугувало подрібнена хурма, але зараз для створення цього виду соусу використовуються як інші фрукти (наприклад, яблука або груші), так і грибний порошок, соєвий соус або дріжджі. Залежно від основи, соуси з кунжуту та горіхів можуть мати широкий діапазон смакових якостей, від ненасиченого нейтрального до вираженого солодкого (недаром, горіховий соус вважається солодким соусом) або навпаки — яскравого солонкувато-пряного.

Як і будь-який продукт із кунжуту, кунжутний соус для панчіхи містить чимало корисних жирних кислот. Крім того, у ньому є цілий спектр вітамінів: А, PP, Е, С, K і комплекс вітаміну B від холіну до В12. Ще одна корисна характеристика кунжутного соусу — мінеральний склад. У ньому є в достатній для споживання людиною кількості калій, цинк, кальцій, магній, мідь, марганець, селен, фосфор і натрій.

Якщо вже сама назва цього соусу говорить про те, що найоптимальніший варіант його використання — це заправка панчіха-салату, цим певна річ потрібно скористатися! Поєднання солонуватих водоростей і солодкуватого пряного соусу сподобається багатьом поціновувачам східної кулінарії. Але й це не все.

Заправте горіховим соусом для панчіхи інші салати в азійському стилі, наприклад, із водоростями комбу;
Він також добрий буде в різних свіжих овочевих салатах;
Подавайте соус як дип для риби або морепродуктів — нагрівати його небажано, але у форматі стандартного холодного соусу його можна й потрібно використовувати повсюдно.

Соус Горіховий EF 1л