Приготування кави багато в чому залежить від культури, національних традицій, можливостей і смаку гурмана. Кавові зерна подрібнюють різного ступеня помелу в залежності від сорту і типу. Технологія еспресо, яка використовується в кавоварках з фільтром GRAEF, бере початок з 1901 року. Відповідним чином мелена кава (приблизно 6-7 г) екстрагується в пристрої під високим тиском (приблизно 9 бар) протягом 25-30 секунд, при цьому вода досягає температури 90-96°C. У машинах з портафільтром мелену каву засипають вручну в знімне сито і пресують – цей процес називається «трамбування». Відправною точкою для приготування хорошого еспресо є т.зв Правило 4 M:

- Суміш (Miscela) – вибір кавових зерен.

- Grinder (Macinacaffe) – хороший млин, який завжди меле свіжу каву.

- Еспресо-машина (Macchina) – відповідний пристрій, який створює оптимальний тиск води.

- Рука бариста (Mano) – готує еспресо та регулює інші 3 фактори.

Переваги та особливості кавомашини GRAEF ES 850 MARCHESA:Технічні дані:

GRAEF — німецька компанія, яка виробляє кухонну техніку з 1920 року. Засновники почали свою пригоду на ринку з продажу кухонних слайсерів, але завдяки чудовим результатам продажів вони швидко почали розширювати асортимент продукції.

Сьогодні GRAEF пропонує сотні різноманітних товарів для кухні, а прилади «Coffee Line», такі як еспресо-машини та професійні млинки, оцінять навіть найвибагливіші клієнти.

Найвища якість німецької продукції підтверджується численними нагородами, серед яких: «Бренди століття» та «Премія бренду Deutsche Standards».

TopKawy — це гарантія найкращого смаку та перевірених зерен лише від обраних жаровень. Коли ми продаємо вам каву, ми впевнені, що продукт найвищої якості, а смак кави неперевершений.

Ми завжди тестуємо ретельно відібрані суміші, щоб отримати продукт, який на 100% відповідає очікуванням клієнта. Ми завжди обслуговуємо продукцію ПРЕМІУМ – якість для нас найважливіше.