Базилік — це пряна зелень, яка має сильний і яскравим ароматом, що злегка схожий на аніс і має м'який тонкий гострий смак. У кулінарії базилік є найбільш багатонаціональною спецією у світі.
Застосовується під час приготування різних страв як приправа до соусів і перших страв, для ароматизації овочевих консервів, солінь і ковбас, в овочевих салатах, холодних закусках, у гарніри та напої.
Господині кладуть гілочки базиліка у соліні, маринади для грибів, використовують під час заквашування капусти, консервування баклажан.
Базилік збагачує аромат страв із риби, морепродуктів, птиці, телятини та баранини.
Кілька висушених листиків корисно додавати в чай.
Пакyвання: від 1 кг пакет