Поліпшувач для тіста - це харчові добавки, які використовуються для удосконалення властивостей тіста, якості та полегшення приготування випікальних хлібобулочних виробів.
Поліпшувачами вважаються ті речовини, які змішують із борошном для отримання якіснішого продукту та регулювання процесу випікання.
Сучасні пекарі використовують не один десяток спеціальних добавок. Їх застосовують залежно від типу борошна та особливостей технологічного процесу.
Ці інгредієнти допомагають виправити вади як борошно, забезпечити еластичність і пластичність тесту, зробити його об'ємнішим.
Готові кондитерські вироби отримують покращений смак і аромат, довше залишаються свіжими, допомагає збільшувати обсяг готових виробів.
Також для покращення властивостей тіста  яке використовується для виробництва всіх напівфабрикатів, під час використання борошна з низьким вмістом клейковини, збільшення пластичності та зниження утворення тріщин під час заморожування та зберігання, забезпечуючи необхідні властивості під час варіння готових виробів.

Пакування: мішок 25 кг