Приправа для овочевих салатів є спеціальною сумішшю прянощів, трав, сушених овочів та смакових добавок, що збагачують смак та аромат різноманітних овочевих салатів. Приправу додають салат в процесі приготування, а також на основі приправи можна приготувати спеціальну салатну заправку.