Гарбузова макуха: корисні властивості та способи застосування

У сучасному світі все рідше можна зустріти продукти натурального походження та ефективні лікарські препарати. А також помітна тенденція, що люди частіше стали звертатися до рецептів наших предків. Неоціненна користь гарбузової макухи була відома ще нашим прадідам і все більше користується попитом у цінителів здорового харчування.

Виробництво та його склад:

 Макуха виходить в результаті вичавки олії з насіння гарбуза. У процесі холодного віджиму в макуху зберігаються всі корисні речовини, які є в гарбузовому насінні. Макуха з гарбуза вважається незамінною добавкою до їжі, так як вміст білка в ньому досягає 50%. Також у ньому міститься велика кількість протеїнів (до 45%), що може бути корисним при складанні раціону для людей, які ведуть активний спосіб життя. У гарбузовому макуху дуже багато важливих компонентів для людського організму: харчові волокна, калій, фосфор, залізо, ефірні олії, вітаміни В і Е. Також до його складу входить клітковина та олія, що сприяють відновленню шлунково-кишкового тракту та стимуляції травлення.

Крім того, продукт володіє неоціненними лікувальними та профілактичними властивостями:

виводить жовч із організму;
відновлює та підтримує в нормі обмін речовин;
має протиглистову дію;
відновлює функції печінки;
виводить токсичні речовини;
знижує рівень холестерину;
збільшує чоловічу силу;
запобігає розвитку аденоми.
Гарбузова макуха найчастіше використовується як добавка, але є любителі її вживати як самостійну страву. Прибічники здорового життя роблять із нього вітамінні коктейлі і готують рідкі каші. При приготуванні котлет або биточків пластівці додають до паніровки. Любителі випічки додають продукт у тісто. Так само гарбузову макуху можна залити молоком, кефіром або йогуртом, дати трохи настоятися для набухання макухи і можна вживати як самостійну страву на сніданок. Дуже популярні сирники та оладки з додаванням гарбузової макухи: сир або кефір треба змішати з гарбузовим макухою, додати яйце, цукор і сіль за смаком і випекти.