Satos i con acciughe e capperi – перець, фаршований чілі з анчоусами та каперсами. Смачний, гострий перчик – оригінальна закуска, дуже популярна у Південній Італії. Для його приготування відбирають круглі перчики Peperoncini, видаляють насіння та плодоніжки, потім відварюють у воді з винним уксусом. Перці фарширують анчоусами та каперсами, заливають маринадом із соняшниковою олією. Безглютеновий продукт має приємний, пікантний смак і яскравий, насичений аромат. Перець Quintessenza готовий до вживання як самостійна закуска, також він відмінно підходить для приготування брускетта.