Гостра копчена паприка - це стручки червоних перців, які сушать і коптять на дубових дровах. Висушені стручки подрібнюють в дрібний порошок. Відома спеція має димчастий, копчений аромат і насичений, глибокий червоний колір. Вона унікальна в тому, що будь-який продукт із застосуванням копченої паприки набуває легкий аромат копчення, що дозволяє любителям даного смаку насолодитися ароматом копчення навіть в домашніх умовах.