Гуарова камедь – стабілізатор консистенції, покращувач, натуральна харчова добавка. Гуарову камедь витягують із соку індійської акації. Гуарова камедь добре розчинна в холодній і гарячій воді, сумісна з більшістю інших рослинних продуктів, таких як агар-агар, каррагенан, камідь ріжкового дерева, пектин, метилцелюлоза та ін. Вважається, що камедь гуара практично не всмоктується в кишечнику та сприяє зменшенню апетиту та ефективно знижує рівень холестерину та насичених жирів в організмі. Гурова смола використовується для БАДів, призначених для схуднення, зниження холестерину, профілактики атеросклерозу, очищення організму від токсинів. Речовина є клітковиною, яка частково розщеплюється мікрофлорою кишечника.

Гуара широко застосовується в косметичній промисловості в європейських країнах та США. Він входить до складу багатьох органічних засобів для догляду за шкірою, тілом, волоссям. Має прекрасні кондиціонуючі властивості, відновлює пошкоджене волосся, надає їм блиск і полегшує розчісування, зменшує статичний заряд на кінчиках волосся. Косметика з гуаровою камеддю добре зволожує шкіру, зберігає в ній вологу, а також сприяє її очищенню. Крім того, на шкірі гуара створює тоненьку плівку, яка допомагає захистити шкіру від шкідливого впливу зовнішніх факторів. Гуара легко розчиняється у воді. При цьому чим тепліша вода, тим швидше він утворює в'язкий розчин. Наприклад, в холодній воді максимальна в'язкість досягається через 3-4 години, а при температурі води 30-40 ° С через 1-1,5 години. Дозування гуарової камеди в косметичному засобі, що рекомендується, 0,1-5%