Хмелі-сунелі — це досить поширена на Кавказі та в східних країнах суміш висушених і мелених трав і прянощів. Ароматна, досить гостра на смак приправа хмелі-сунелі є ідеальною приправою для страв зі свинини, баранини, яловичини, птиці, риби, для м'ясних супів, бульйонів і підливок. І звісно, хмелі-сунелі використовують у приготуванні національних кавказьких страв: харчо, сациві, чохбіллі, лобіо.