Боби тонка називають мексиканською ваніллю через своєрідний кондитерський аромат, у якому, окрім ванілі, можна вловити нотки гвоздики, кориці, мигдалю, мускатного горіха, чорносливу та запашних трав. Якщо ви покладете в кімнаті кілька подібних насінин, незабаром ви зрозумієте, чим пахнуть боби тонка - карамеллю і ваніллю, і цей приємний аромат надовго затримається в приміщенні.

Насичений ванільно-карамельний запах знайшов своє застосування в кулінарії для поліпшення смакових якостей випічки та солодощів. З цією метою боби варять протягом десяти хвилин у вершках або молоці, доки насіння не віддасть свій аромат - при цьому використовувати в приготуванні їжі слід молоко, яке вийшло в результаті замочування.

Боби тонка поєднуються з маком, кокосом, корицею і шафраном, надаючи десертам вишуканого солодкого смаку і аромату пряних спецій.

Упаковка: зіп пакет

Боби Тонка можна по праву назвати секретним інгредієнтом будь-якого кондитера. Одним з улюблених рослин корінного населення Південної Америки виступало дерево Диптерикс Запашний.

Воно відрізняється м'ясистим листям і красивими квітками фіолетового кольору. Але найдивовижнішими є насіння, що дозрівають в плодах. Через розмір, їх прийнято називати бобами.

Широку популярність боби тонка знайшли після того, як багато дегустаторів відкрили для себе їх дивовижний аромат.

Як правильно використовувати Боби Тонка?

Боби Тонка забезпечують фантастичну ароматерапію. Але, незважаючи на дивні пахощі, переборщувати з спецією не варто. Додавши занадто багато або потримавши довго, можна зіпсувати страву.

Основна фішка бобів полягає в тому, що застосування одне і того ж насіння може бути десятикратним. Його слід додати в питво, заправку або тісто, потримати деякий час, щоб він пустив свій аромат, а потім витягти.