Набір спецій для лікеру в стилі Becherovka (1 л) Export — чудовий чеський лікер, у якому міститься безліч корисних речовин. Раніше застосовувався як лікувальний еліксир. З нашим набором спецій кожен зможе приготувати цей ароматний лікер у домашніх умовах.
Рецепт Бехерівки

На все вам знадобиться:

800 мл спирту міцністю 50-55%

Набір спецій

Сахар – 100 г

Вода – 250 мл

Приготування: кладемо всі спеції в ємність і заливаємо їх спиртом. Щільно закриваємо та ставимо в темне, тепле місце (можна біля батареї для швидшої екстракції). Напій настоюється тиждень із періодичним струшуванням. Через 7 днів фільтруємо настоянку через дрібне сито або кілька шарів марлі.

Перед фільтрацією краще продегустувати настій — якщо запах і смак здадуться голодними, залиште його ще на кілька днів.

Готовим сироп: 100 г цукру розбавляємо у 150 мл води та складаємо на вогонь. Постійно помішуємо, поки цукор повністю розчиниться. До кипіння не доводимо. Знімаємо, остуджуємо до кімнатної температури, знімаємо пінку, якщо вона ще є та додаємо до нашого настою.

Потім наливаємо в каструльку, у якій варився сироп, ще 100 мл води, ополіскуємо її й теж додаємо в настоянку. Загалом у вас має вийти приблизно 1 л продукту. Замість цукру можна використовувати фруктозу, з огляду на, що вона в 1,7 разів солодша за цукор (то є звичайного цукру). Після змішування настоянки та сиропу домашню Бехерівку можна вважати готовою.

Склад: Аніс, кориця, гвоздика, кардамон, перець запашний горошок, цедра апельсина!