Для повного заповнення всіх 7 скляночок знадобиться 1 л молока 150 мл натурального йогурту.

Або розрахувати на 1 склянку — 140 мл молока та 20 мл йогурту (для приготування меншої кількості).
Молочна суміш має дозріти впродовж 8 годин в апараті. Упродовж цього часу не рухайте апарат. Що довше зреє йогурт, то більше буде виражений його смак.

Крім того, йогуртниці з успіхом можна використовувати для приготування домашньої сметани, сиру та кефіру. Перевага йогуртниці ще й у тому, що кількість йогурту ви визначаєте самі. Йогуртниця зробить вам впоратися з будь-яким наповнювачем і потрібним ступенем солодкості.

Інструкція з приготування кисломолочних продуктів у йогуртниці
1) 1 літр молока прокип'ятити 5 хвилин. Охолодіть до кімнатної температури.
2) Закваску у флаконі залити окропом кімнатної температури до 2/3 флакона, закрити гумовою кришечкою. Ретельно розбовтати до повного розчинення.
3) Внести розчинену закваску в молоко, ретельно перемішати.
4) Розлити по стаканчиках йогуртниці, стаканчики не закривати кришками, поставити стаканчики в йогуртницю, закрити кришкою та ввімкнути. Засіч час.
5) Для сиру та віталакту, через 4 години вимкнути йогуртницю, не знімаючи кришки. Для інших заквасок цей пункт проґавити.
6) Продовжувати заквашування до досягнення продукту густої консистенції. Після приготування стаканчики закрити кришечками та поставити в холодильник. Зберігати за температури +2...+6 °C не більш ніж 2 дні.