Основна користь Кіноа полягає в тому, що це прекрасне джерело рослинного білка (його тут більше, ніж в гречці), при цьому він відмінно засвоюється. У сирих зернах в середньому міститься 16,2% білка, а у деяких сортів - більше 20% (для порівняння: 11-14% у пшениці, 10 - в просі, 7,5 - в рисі, 3,5 - в кукурудзі) . Саме такий зміст білка зробило киноа просто незамінним продуктом для вагітних, дітей, спортсменів і людей, що займаються фізичною або розумовою працею. Завдяки своїм складом, продукт, перш за все, необхідний для формування здорового і міцного організму, починаючи від кісток і закінчуючи внутрішніми органами. Постійне вживання допоможе зміцнити кістки, а значить, позбавити від безлічі захворювань, наприклад, артриту, важливо для літніх людей. Постійне вживання киноа знизить рівень цукру, попередить розвиток серцево-судинних захворювань, допоможе захиститися від анемії. Фахівці рекомендують використовувати киноа для харчування вагітних і годуючих. При грудному годуванні рекомендують вводити продукт в раціон з обережністю, спостерігаючи за реакцією дитини. Але перш за все, киноа - це потужне загальнозміцнюючий засіб, так необхідно людям, які пережили операції або складні хвороби, а також тим, хто щодня витрачає багато сил і енергії.