Боби тонка — секретний інгредієнт кондитерів Найпопулярніші десерти вирізняються наявністю ванілі або кориці. Але відчувши знайомі нотки після першого відкушеного скибочки, не варто відразу думати, що це відомі добавки. Цілком можливо, що це боби тонка. Історія походження бобів тонка. До того, як на територію країни походження продукту — Південна Америка, стала нога чужака,куріон активно користувалися 350 природи. Однією з улюблених рослин корінного населення виступала дерево Діптерикс Запашний. Воно вирізняється м'ясистим листям і красивими квітками фіолетового кольору. Але дивовижними є насіння, що дозріває в плодах.З-за розміру, їх заведено називати бобами. З тим, звідки пішла назва «тонка», пов'язано безліч заплутаних історій, але відомо, що насіння має ще кілька найменувань:кумарин;сумбару;тагуа;саропіа.Шируючу популярність боби тонка набули після того, як багато дегустаторів відкрили для себе їхній дивовижний аромат. Чим можна замінити боби тонка? Кондитери часто використовують тонка в складі своїх кулінарних вишукань, передусім через запах. По суті, один такий інгредієнт здатний замінити собою відразу кілька, а саме, гвоздика, корицю, мигдаль і ваніль.В той час як одні десертники прагнуть додати щіпку окремого ароматного складальника, інші віддають перевагу застосуванню тонка. Такий взаємозв'язок продуктів вкрай вигідний. Попри зручність застосування бобів, знайти їх непросто. Крім того, продукт вирізняється пристойною вартістю. Як правильно використовувати боби тонка? Боби тонка забезпечують фантастичну ароматерапію. Але попри чудові пахощі, перехрещувати зі спецією не варто. Додавши занадто багато або діставши довго, можна зіпсувати страву.Основна фішка бобів полягає в тому, що застосування одне і те саме насіння може бути десятикратним. Його треба додати в напої, заправу або тісто, потримати деякий час, щоб він пустить свій аромат, а потім витягнути. Користь та шкоду бобів тонка. Корінні мешканці країни походження продукту свято вірять на користь і магічні властивості бобів тонка. Вони вважають, що завдяки цьому продукту захищені від хвороб. Завдяки помірним прийманням у стравах, напоях або десертах спеція позитивно впливає на організм людини, а саме: зігріває;нормалізує сон; сприяє розслабленню; поліпшується афродизіаком.Медицинські речовини, що містять боби тонка правильну роботу серця й слугують як антикоагулянт. Деякі препарати, куди входить екстракт плода, вирізняються спазмолітичним і протиревматичним впливом.Веселку треба пам'ятати, що не можна перебовщувати з додаванням бобів тонка в страви або засіб. Попри вітаміни та мінерали в складі, велику дозу продукту можна спровокувати розвиток онкології або викликати алергічну реакцію.