Panettone Lа Pasticceria - це високоякісне кондитерське борошно, купаж з унікальних та сильних видів пшениці. Неперевершене, якщо мова йде про випічкку італійських Панеттоне, Пандоро, Коломба та інших традиційних святкових кексів. Ідеально підходить для виведення та годування закваски Левіто Мадре. Чудово витримує збільшену кількість жирів та цукрів. Це борошно також можна використовувати для посилення більш слабкого борошна. Розроблене для використання в кондитерських та пекарнях високого рівня.

На фото борошно Panettone у роботі

ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ НА 100г ПРОДУКТУ

• Країна походження - Італія. Власний офіційний імпорт
• Регіон - Pordenone (PN)
• Виробник - SpA Societa' di Macinazione Molino Pordenone
• Марка - Molino Pordenone
• Упаковка - Паперовий пакет
• Термін зберігання - 9 місяців від дати виготовлення
• Режим зберігання: при температурі максимум до +25 і відносній вологості повітря 60%-70%
• Умови зберігання - Зберігати в сухому та прохолодному місці подалі від джерел тепла та попадання прямих сонячних променів
• Показник сили борошна (W): 400±20
• Вміст вологого глютену (кількість клейковини): 37,00% Min
• Показник зольності: 0.65 s.s. Max

Ручне фасування в спеціальні паперові пакети для продуктів харчування. Оригінальне фасування з заводу - мішок 25 кг.