Фруктоза — це фруктовий (натуральний) цукор. Відноситься до вуглеводів (простих цукрів), міститься в меді, фруктах. Близько 15-30% від загального споживання всіх цукрів у нашому раціоні припадає на цей моносахарид. Фруктоза (хімічна назва D-фруктоза) є компонентом звичайного цукру, тобто сахарози (дисахароза-глюкоза+ фруктоза) і в два рази солодше глюкози.

Це цукор, який при кімнатній температурі має форму білих кристалів, схожих на звичайний цукор. Добре розчиняється у воді і розплавляється при температурі 100 градусів.

Калорійність (енергетична цінність) 100 г продукту: 388 ккал (1540 кДж)

Вага продукту: 150г.