У кулінарії кунжут використовується при приготуванні різних страв: від гарячих до закусок та десертів. Насінням прикрашають хлібобулочні вироби, заправляють супи і салати. У вигляді порошку додають в запіканки, підливи і соуси. Горіховий смак кунжуту відмінно поєднується з м'ясом птиці, рисом, овочами і фруктами. В Японії його називають «гома», готують з нього соуси і роблять суміші приправ.

Поживна (харчова цінність) 100 g (г) сухого продукту: білки -18,37 g (г); жири -46,51 g (г); вуглеводи -10,84 g (г).

Енергетична цінність (калорійність) 100 g (г) сухого продукту: 2202 кДж / 526ккал.

Вага: 50г.