Солод меланоидиновый Melanoidin Malt Weyermann дозволяє одержати пиво з більш насиченим кольором мідного відтінку і вираженим, округленим солодовим ароматом і смаком. Цей солод може становити до 20% засипу для приготування боків, бурштинових, коричневих елів і лагерів.

Основні властивості меланоидинового солоду:

• Поліпшення стабільності та повноти смаку


• Насичений колір пива


• Надає червонуватий колір


• Оптимізує затирання


• Надає пиву медово-бісквітний присмак

Застосовується при приготуванні наступних сортів пива:

• Біле пиво


• Пиво Бік (Подвійне)


• Темне пиво


• Червоне пиво


• Пиво Амбер