Це лагерні дріжджі, спеціально відібрані для виробництва класичних німецьких світлих сортів, таких як Helles, Pils, Märzen та Vienna Lager. Вони забезпечують чистий профіль бродіння з акцентом на солодові ноти, зберігаючи при цьому легкість і збалансований смак.

Бродіння відбувається при традиційних для лагерних штамів температурах, що дозволяє отримати прозоре, освіжаюче пиво з м'яким фінішем і високою питкістю. Дріжджі підкреслюють базові та вінські солоди, не домінуючи над ними, і ідеально підходять для витончених та збалансованих лагерних стилів.

Характеристики

• Атенюація: 76-82%
• Фокуляція: висока
• Температура бродіння: 12-21°C
• Толерантність: 9% ABV 
• Пакетика 10 г достатньо для бродіння 23 л (5 галонів) сусла при температурі 21°C. Якщо температура бродіння близька до нижньої межі, рекомендується подвійна норма засіву.
• без ГМО

Cклад

• Пивні дріжджі (Saccharomyces pastorianus)
• емульгатор E491