Сироїжка (лат. Russula, від лат. russulus — червонуватий) — род трубчастих грибів сімейства Сироїжкові. Гарний їстівний гриб.

Капелюх спочатку кулястий, напівкульороподібний або дзвінчастий, пізніше поширений, плоский або лійкоподібний, рідше опуклий; край загорнутий або прямий. Шкіра різноманітного забарвлення, блискуча або матова, іноді розтріскується, легко відділяється від м'якоті.

Ніжка циліндрична, рівна, рідше потовщена або загострена біля основи, біла або пофарбована.

Зерновий міцелій призначений для посадки під садовими деревами на присадибній ділянці, а також у приміщеннях. Під час виготовлення сухого зернового міцелію використовується овес, пшениця, жита та інші злаки. Спочатку на зерні пророщується міцелій, потім воно дробиться й висушується за спеціальною технологією за температури 23-25 °C. Міцелей переходить у сплячий стан, зберігаючи свої властивості. Термін зберігання водночас збільшується до 5-7 років. Треба врахувати, що під час сушіння міцелів у 5-6 разів втрачає вагу, тому 10 г сухого міцелію еквівалентні 50-60 г звичайного зернового міцелію.

У разі потрапляння в сприятливі умови (температура, вологість, кислотність ґрунту) міцелей пробуджується й починає активно проростати. Вегетаційного періоду в міцелія немає, тобто в приміщенні гриби можна виростити в будь-яку пору року.

На пакеті наводиться докладна інструкція з вирощування. 10 г міцелію досить для приготування г грядки площею 2-3 кв. м.

 Внимание! Дуже важливим чинником для успішного вирощування грибів є кислотність ґрунту. Для сироїжки оптимальне значення кислотності Ph = 6,5-7.

Рекомендуємо під час висадки використовувати активатор міцелію, який містить необхідний для розвитку грибниці набір макроелементів, гідрогель для утримання вологи, розкислювач ґрунту, а також тести-індикатори для контролю за рівнем Ph ґрунту.