Арахіс належить до сімейства бобових (олійна культура). Його батьківщиною вважається Південна Америка. Після відкриття Америки насіння арахісу були завезені на Філіппінські острови, а звідти поширилися в Японію, Китай, Індію й інші країни Південної Азії. У XVI столітті горіх влаштувався і в Африці, а також знайшов своє застосування в країнах Європи.

Земляний горіх містить вітаміни групи В, РР, E, A, D, фолієву, нікотинову кислоти, а також цінні макро - та мікроелементи (калій, магній, залізо, кальцій, селен, мідь, марганець). Холестерин в арахісі відсутня, тому продукт не завдасть шкоди судинам. До складу горішків входять поліфеноли - це речовини, по властивостях схожі з антиоксидантами.