Основне призначення наповнювачів — надання нового, повнішого смаку продукту.
Їхнє використання дає змогу неабияк урізноманітнити асортимент продукції, що, безсумнівно, сприяє збільшенню його привабливості для покупців.
Застосовуються після випікання. Легко змішуються з кондитерськими кремами.
Є чудовим доповненням для морозива.