СОСТАВ:

1. Закваскова культура для сиру "Качота"

2. Фермент молокосвертувальний

Качота — один із найпопулярніших італійських сирів. Його готують майже у всіх господарствах Італії.

Сир можна вживати в молодому вигляді (витримка 2 дні) і у витриманому вигляді (здобу до 2 місяців). На кожній стадії свого дозрівання він по-різному гарний — вибір за Вами! Італійці додають у сир оливки, перець, різні трави, коптять його, рецептів безліч. Ви можете придумати і свій власний рецепт — пробуйте, експериментуйте, у Вас усе вийде!

До комплекту входить усе — необхідний для приготування сиру: закваска (закваскова культура молочнокислих бактерій) і фермент (для формування молочного згустку). Вам залишається додати молоко!

Рецепт приготування сиру.