Сепаратор – это аппарат, который позволяет очищать молоко, отделять сливки или даже делать масло. Работа сепаратора строится на основе принципа центробежной силы. Тяжелая водянистая масса в сепараторе отделяется, а легкий жир (сливки) скапливается ближе к центру. Таким образом, сливки отделяются от молока и оба продукта разделяются по разным чашам. 

      Сепаратор-сливкоотделитель  предназначен для разделения цельного молока на сливки и обезжиренное молоко с одновременной очисткой от загрязнения.

          Технические характеристики сепаратора 

• Производительность по молоку, л/ч, более: 80
• Частота вращения барабана, мин-1: 10500
• Количество тарелок в барабане, шт: 10-12
• Емкость чаши молокоприемника, л: 12
• Температура сепарируемого молока, °C: от 35 до 40
• Содержание жира в обрате, %: 0,05
• Мощность потребляемая, Вт: 60
• Частота тока, Гц: 50
• Напряжение номинальное, В: 220
• Диапазон регулировки объёмных соотношений сливок к обрату: 1:4 - 1:10
• Расход электроэнергии, кВт/ч: 0,120
• Диаметр чаши: 365
• Высота: 520
• Масса, кг: 6

      Детали сепаратора изготовлены из ударопрочного поликарбоната и имеют целый ряд преимуществ:

• не подвергаются коррозии
• цвет со временем не изменяется и не требует подкраски
• гасят вибрацию высоких частот
• не деформируются от небрежного обращения
• значительно проще очищаются от молокопродуктов и загрязнений
• повышают в несколько раз электробезопасность