СМС (Carboxy Methyl Cellulose) — це загусник високої концентрації.

СМС — гарний гелеутворювальний, загусник. Безсмачно, не впливає на смак харчових інгредієнтів.
СМС застосовують для створення мастики для ліплення (квіткової пасти), так само вона вибілює мастику. СМС не містить соди, що впливає на якість мастики.
Мастика для ліплення квітів і фігурок:
доза загусника (для квітів — 1 ч.л. на 200-250 г мастики, для фігурок — 1 ч. л. на 400-500 г мастики)
Змішується з цукровою пудрою, після додаєте інші інгредієнти. Все ретельно перемішати.
Зовнішній вигляд: білий порошок без запаху та яскравого смаку.